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色彩满足消费欲望：如何用食物的色调设置心情
先进的色彩技术 颜色测量和技术的使用通过将颜色感知和感官分析结合到食品生产中，使食品工业发生了革命性的变化。这个过程已经导致质量控制和产品接受度的标准不断提高，这...
2018-01-02 Katrina C. 430
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成功的口味：比色法如何利用大脑对食品质量的
分光光度计：色彩一致性，重复性和食品安全性的关键 当涉及到产品选择时，颜色预期会自动与风味预期联系起来，从而转化为消费者的品质。在食品工业中，对于创建反复保持颜色...
2018-01-02 Katrina C. 428
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分光测色仪在肉类产品保质期中的作用
颜色测量的正确选择 由于肌红蛋白化学性质和颜色稳定性的复杂性，使用正确的颜色测量工具非常重要。分光光度计的选择可能有所不同，但为了满足监测和生成准确的肉色一致性数...
2018-01-02 Katrina C. 477
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万岁EVOO：如何颜色饱和度可能是橄榄油的健康利
半透明和半透明液体的测量工具 半透明和半透明液体在穿过它们时漫射光线。因此，为了精确测量颜色饱和度和颜料含量，需要使用反射式和透射式分光光度计。准确的测量依赖于正...
2018-01-02 Katrina C. 416
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纹理颜色和食物：了解分光测色仪如何确保一致
测量纹理颜色 许多因素都会影响食品的质地颜色分析。生长季节，加工，贮藏方法和保质期的变化都会影响食物的颜色感觉。这些不一致可能会造成色彩测量方法的挑战。因此，为了...
2018-01-02 Katrina C. 403