那么，它的官方。我的丈夫终于跳上了啤酒制造商的家酿的潮流。与其他一些中年朋友一起，他投入了适当的设备，整理车库，并参加了所有关于各种酿造方法，啤酒味道和啤酒色彩的课程。你可能想知道啤酒的颜色与酿造方法和味道有什么关系。令人惊讶的是，啤酒颜色分析是一个非常重要的过程，用于监测饮料，以发展理想的口感，质地和外观。专业的啤酒制造商了解啤酒色彩的重要性，并依靠分光测色技术来保持其产品的质量和一致性，许多工艺啤酒商开始看好色彩测量的价值。

啤酒颜色测量

谈到啤酒选择，选择是无止境的。在西北太平洋地区，我们以开创微酿造的极新趋势为荣，但是对于真正成为主流的产品而言，消费者对于重复购买能力的色彩和味道的一致性的期望是令人自豪的。啤酒色彩感知是许多买家在评估食品和饮料选择时考虑的首要因素之一。啤酒颜色不仅是消费者选择的重要元素。在酿造过程中可以使用颜色分析来保持产品质量和一致性，但在酿造世界中它往往被低估。啤酒色彩分析是营销和生产的重要组成部分，需要先进的技术进行适当的监控。

用于评估和量化啤酒颜色的颜色测量系统建立于20世纪40年代和50年代初，通常被称为标准参考方法（SRM）。尽管这种方法主要是用来表示成品啤酒的颜色，但美国酿造化学家协会（ASBC）使用了基于这种方法的各种形式的啤酒颜色分析来密切监控加工和变化。大型啤酒企业对啤酒的颜色和一致性要求非常严格，依靠分光测色技术密切监控成品的一致性。“在许多情况下，允许的变化<0.1°SRM”（morebeer.com）。虽然焦糖色添加剂 在过去已经用于颜色稳定性，新方法取决于颜色预测和通过使用高级分光测色仪来监测以达到期望的结果。

尽管过去啤酒的颜色测量经常受到追捧，但随着工艺啤酒商市场更加多样化，新的重点已经放在了颜色监控上。酿酒商开始看到颜色测量如何在控制啤酒颜色方面发挥宝贵作用，并且可以成为质量控制的有价值的评估工具。

颜色测量在处理中的作用

在评估啤酒的颜色时，啤酒和麦芽汁都要检查颜色的变化。所有啤酒的基础都是水，纯度以质量为重。分光测色仪测量APHA（美国公共卫生协会）的颜色，以确定水质的安全性和一致性。从这一点出发，多种因素可以影响变化，啤酒的颜色可以从浅到深，其间有琥珀色和红色的变化。最初，酿酒商依靠视觉比较方法来监测啤酒和麦芽汁的颜色变化，但人类感知的局限性使得一致的结果几乎是不可能的。今天，分光测色仪提供客观和可量化的结果来确保整个取样和分级，萌发和化学分析的各个过程中的颜色稳定性。

啤酒颜色分析工具

分光测色仪今天使用先进的技术来准确测量和量化啤酒的颜色。三恩时是颜色测量仪器的领导者，并提供各种产品以满足各种行业需求。从便携式到台式型号，天友利都有解决方案来满足每一个需求和每一个预算。随着啤酒行业的发展，增长的潜力是无限的。有了正确的工具和技术支持，工艺酿造商可以开发出具有回报消费者购买力的优质产品。三恩时自豪地支持我们的客户在整个颜色测量过程中，我们在这里回答你所有的啤酒颜色分析问题。联系三恩时，了解更多关于我们对颜色和质量的承诺。