我是一个喜欢生活中一点点香料的人，谈到食物，我总是愿意尝试新的东西。目前，我的冰箱门上正在铺设新的拉丁美洲山羊混合，芥末芥末组合和各种热酱。有很多其他的组合还在等待超市购买，我知道我并不孤单，在我的调味品痴迷。正如调味品行业的分析所显示的那样，新的口味组合有一种持续的趋势，对知名经典的各种不同的兴趣越来越感兴趣。由于制造商调配创新的食谱和口味，必须设定生产标准以确保这些产品的质量和一致性。

发展品牌认知与品质

调味品行业已经实现了十亿美元的收入1，其中几家企业强国主导了市场。然而，统计数据显示，消费者被吸引到新的大胆的风味组合，专业市场正在上升。2随着新的机遇浮出水面，重要的是要知道什么导致在这个热门的领域取得成功。

颜色是影响消费者选择的主要因素之一。俗话说，“你不能总是用封面来判断一本书”在食品行业有些不相干。事实上，外观正是买家首先考虑的质量食品搜索。这就是为什么主要的调味品加工者需要依靠器械色彩分析来生产出一致和可重复的产品，从而提高品牌的品质和认知度。颜色测量标准从基本成分开始，并在整个生产过程中继续进行，以确保最终产品结果反映出期望的结果。

颜色测量的各个阶段

分光测色仪广泛应用于食品生产行业，以测量质量并达到法规标准。调味品和酱料依靠优质原料生产优质的颜色和风味组合，所以原材料在进入加工厂之前必须进行颜色质量评估。西红柿，辣椒和其他基本成分是根据特定的色阶和分级系统进行测量，以确保质量和颜色标准得到满足。这些生的食物是许多调味品和酱料的中坚力量，提供了味道和颜色吸引力的基础。

由于各种组分的各种组合被混合在一起，因此配制特定的配方以产生特征风味。重复性取决于每一次遵循这个确切的表述，但是监控色彩对于开发优质产品同等重要。分光测色仪提供实时过程监控功能，以保证批次之间的一致性。在这个过程中的每一步打开了潜在的错误的大门，所以重要的是监测原料成分的颜色变化，并在整个生产阶段，其中温度和其他变量可以在颜色稳定性的挑战。

克服色貌挑战

消费者通过出现的方式来判断食品，因为购买前的品尝能力很少是一种选择。调味品和酱料经常被包装在透明容器中，特别是出于这个原因，因为购买决定通常主要基于视觉吸引力。产品颜色变化是非常具有挑战性的，这就是为什么在生产的每个阶段持续的颜色监控可以限制颜色的变化，并允许在处理系统的早期做出改变。

所需颜色的变化也归因于其他变量，如运输和储存过程中的温度变化。颜色测量仪器可用于监测颜色稳定性和包装缺陷，以保护产品在后期失效。分光测色仪具有多种功能，能够在生产的各个阶段准确有效地进行多个样品读数，以保持所需的产品颜色。随着该技术的多功能性不断提高，调味品行业的质量水平也不断提高。

分光光度技术的通用性

酱汁和酱料有着各种各样的颜色和浓度，从不透明到半透明的颜色，以及各种粘度水平。理解这些变化的适当测量技术对于获得准确的结果非常重要。有了很多选择，为每个特定的行业需求选择合适的仪器是至关重要的。

天友利是食品工业中分光光度测量技术的领先品牌，其专业选项旨在测量酱汁和调料颜色。许多全球主要品牌依靠我们的分光测色仪来提供价格合理，可靠的色彩测量解决方案。要了解有关天友利差异的更多信息，请立即  联系我们。