我的一个朋友在过去的五年里经营了一家小型酿酒厂，他做出了我尝过的极美味的啤酒。但他并不总是熟练掌握这项技术。刚开始的时候，他并没有意识到啤酒的不透明度和颜色质量的重要性。前几年，他所做的每批产品都略有不同，可能是一种黑色的，多云的棕色，而下一个看起来是奶油色的金色。对他来说这是一个令人沮丧的经历。在投入质量控制工具并在新的酿造实验室进行实验后，他终于达到了一致性，结果，他的啤酒啤酒的口味和看起来比以前更好。

如果您拥有一家小型酿酒厂或其他小型企业，您可以提前测量啤酒的颜色和不透明度，从而节省大量时间和浪费啤酒。这种方法可以让你在装瓶之前就对瓶子进行更改，从头开始制造你自己的梦想啤酒。

 

小型啤酒厂的质量控制问题

您可能会认为色彩质量控制对于每年生产数百万桶的大型啤酒厂来说只是重要的。但是，无论您是在酿造600万桶还是15000桶，颜色一致性都很重要。事实上，色彩质量控制对于小型酿酒厂来说可能比对大型已建立的品牌更重要。作为一个鲜为人知的生产商，你仍然在建立你的行业声誉的过程。大品牌每年都可以依靠忠诚的顾客群，但作为一个小生产者，你必须积极地推销你的啤酒给全新的顾客。为了给这些啤酒饮者留下一个持久的印象，你必须确保你的产品在货架上看起来一致和专业，而且你的啤酒总是完美的酿造。

如何实现一致性

当然，一致的产品看起来更有吸引力，但除了外观之外，一致性也是您正确酿造啤酒的一个标志。例如，如果您的第一批颜色比第二批颜色稍深，那么您的第二批可能不会像第一批那样味道浓烈或咖啡味。通过测量啤酒中的不透明度和颜色质量，您可以使用啤酒的颜色和口味作为数据的基准来确定酿造过程的哪个阶段需要改进。为了实现批次间的一致性，您需要在酿造过程中的几个关键步骤中测量啤酒的不透明度和颜色质量。1

首先，您可以测量ma as 的颜色。如果你的麦汁色调已经太暗，这将告诉你，如果你想加深颜色，你需要降低水的pH值，反之亦然。接下来，您可以在您的ma ste中再次测量颜色，等到您达到完美的色调，然后再进行下一个冲泡步骤。重复这个过程的水壶煮沸和跳跃的步骤。最后，在发酵和过滤阶段测量酿造过程的不透明度和颜色。一般来说，在这些阶段，你的啤酒会失去一些颜色，所以测量颜色的工具可以帮助你找到一个理想的（通常是较暗的）预过滤颜色，当你到达装瓶阶段时，最后会变成完美的色调。

 

小规模酿酒厂需要小脚印

微型酿酒厂和其他小规模作业往往面临着大型啤酒厂很少经历的独特问题：设备空间有限。但是，根据您选择的设备类型，现代质量控制仪器可能是小啤酒厂需求的理想尺寸。如今，分光光度计既能测量颜色和不透明度，又不会占用酿造实验室的空间; 他们的小脚印可以很容易地集成到任何生产环境中，使其成为小型啤酒厂的理想选择。这些用户友好的仪器还可以在合格/不合格的基础上进行测量，无需复杂的样品制备，优化效率。

三恩时质量

三恩时 18年来一直是色彩测量技术的领导者。今天，我们提供全面的便携式，台式和在线分光光度计，非常适合客户的各种需求。我们的仪器能够在酿造过程的每个阶段捕捉关键的色彩数据，为您提供所需的信息，以完善您的产品并拓展业务。 联系天友利，了解更多关于我们着名的分光光度计的信息，让我们帮助您找到满足您需求的完美工具。