继续参与我的孩子的教育对我很重要，所以当有机会到我的二年级学生参加我们的当地面包店的实地考察时，我是第一个志愿者。亲身体验商业食品生产是多么美好的体验。正在生产的烘焙食品的比例和数量是显着的，但我想知道需要多少技术来保持事情的顺利进行。

凭借我对色彩测量的知识，我知道生产和质量控制在很大程度上取决于正确的仪器。色彩质量控制在食品质量和安全性方面发挥着重要作用，但是对当今大型食品制造业数据的理解和管理可能是一个挑战。选择合适的颜色测量工具并有效利用数据是应对这些挑战的第一步。

色彩质量数据的重要性

监测数据和利用这些信息是围绕粮食生产质量极重要的因素之一。萨姆·刘易斯的编辑FoodOnline在近来的一篇文章指出，“作为食品制造商的供应链继续扩大，因此不记录，管理的重要性，并在日常运营中使用良好的数据” 1。创建一个良好的数据控制系统必须从准确的数据收集开始。

颜色测量在食品制造供应链运营中起着重要的作用，可以提供丰富的食品质量和安全信息。色彩质量监测通过使用先进的分光测色仪提供可量化和客观的数据。这些测量工具提供了一个简单而有效的方法来监视颜色质量标准，并提供有关颜色一致性和一致性的重要数据。 他们甚至可以进一步研究食品的分子结构和组成。

分光测色仪可快速评估食品并记录实时检测和质量控制数据，提醒生产团队注意食品生产供应链中可能出现的异常或污染。这些即时数据可以用来做出必要的改变，以确保食品质量和安全性，保护品牌声誉和避免浪费的产品。随着数量和生产率的不断提高，寻找快速有效地监控色彩数据的方法对于满足竞争激烈的商业食品市场的需求至关重要。

应对食品色彩测量数据的挑战

色彩分析提供了一种可靠的数据收集方法，可以用来解决食品生产行业中的许多质量控制（QC）标准。颜色变化数据通常用于评估农业原料的质量。批次间的变化可能会对最后的颜色结果产生重大影响，因此，即使稍有变化，也可以从一开始就消除问题。颜色退化在食品生产中呈现出许多挑战，并且可能由于许多因素而发生。监测储存条件，烘烤或烘烤过程中的温度变化以及加工过程中发生的其他变化可显着降低颜色结果的变化2。在生产的每个阶段测量颜色变化提供了保持质量和一致性所需的数据。

颜色添加剂在达到最后的颜色质量结果时会带来另一个困难，必须仔细监控才能达到法规标准。通过制定色彩容差标准并使用正确的仪器分析方法，食品制造商可以开发一个定量的数据系统，用于提高制造供应链的质量和数量。

了解颜色测量仪器的选择

色彩测量仪器在商业化食品生产中发挥了重要作用，分光测色仪的许多进步改善了该行业的色彩质量控制。分光测色仪利用人眼技术为实际应用提供相关的数据。由于色彩观察具有很高的主观性，所以先进的仪器设计用于解决影响感知的许多变量。纹理，光照，视角，透光率，粘度和样本大小都会影响颜色结果，因此选择合适的分光测色仪对于获得极佳颜色数据是非常重要的。

了解这些选择是提高数据质量和有效利用数据的第一步。三恩时是食品色彩技术领域的行业领导者，为色彩测量应用领域的众多变体提供创新的解决方案。无论您是在寻找液体色彩分析还是非接触式样品测量，我们极新的产品开发旨在专门满足这个行业的需求和挑战。我们与世界领先的食品制造商合作开发可改善颜色质量的产品，我们的先进软件应用程序有效记录数据以改善颜色一致性，可重复性和标准化。今天联系我们 了解更多关于哪种方案能满足您的要求，并了解为什么更多的主要食品制造商选择三恩时来满足他们的颜色测量需求。