生活在现代社会的一大好处就是大量生产。如果我要一杯可乐，那么据我了解，我在杂货店退房线上买的那种饮料，尝起来就像我一生中所吃过的数百种。这不仅仅是口味，还是瓶子的外观。颜色本身是独特的。

饮料的颜色均匀性比消费者想象的更重要。对专家和“社交”葡萄酒饮用者的研究发现，当一种无味的红色染料被添加到白葡萄酒中时，饮用者报告显着不同的风味特征1。或者考虑“水晶百事可乐”（Crystal Pepsi）的命运，它在九十年代推出后被广泛拒绝，主要是因为其着色。消费者很难享用一杯看起来不像可乐的饮料。

当然，可口可乐和百事可乐并不是唯一拥有专有的外观（和口味）。为了让消费者满意，所有的苏打水生产商都努力保持一致性 - 这就需要严格的质量控制。幸运的是，分光测色仪可以准确地测量和复制苏打水的颜色，确保在世界范围内生产一致的饮料。但为了达到ji佳效果，您必须选择合适的分光测色仪和正确的测量技术来满足您特定的饮料要求。

管理一致的颜色

苏打类通常是透明或半透明的，没有任何不透明的固体。但是，你的分析员必须使用不同的分光光度技术，这取决于哪一类的饮料分为2。

通过透光率进行颜色测量的极佳方法是，您可以通过容纳饮料样品的容器看到您的手。如果您的手的细节不能被看见，那么通常建议反射率测量。这意味着像可口可乐和Dr Pepper这样的饮料通常可以通过反射光谱进行最好的测量，而透明饮料，如Mountain Dew或Sprite，则可以通过使用透射率测量来得到更好的服务。

建立一个平均值是保持色彩一致性的另一个关键部分3。您的分析师可以通过分光测色仪读数获得平均值。然后将这些配料放在一起，以平衡颜色的变化。一旦获得颜色平均值，可以适当地测量并重复。对于在世界各地拥有生产和灌装设备的饮料制造商来说，这种重复性是关键。在芝加哥，樱桃可乐的外观和味道与北京的樱桃可乐相同。

这种平均的一个关键组成部分是挑选诸如光栅分光测色仪之类的设备。该仪器具有更大的观看区域，并以超越人眼能力的方式测量色彩。虽然眼睛可以识别多达1000万种色彩组合，但在“色彩记忆”方面却不足。换句话说，即使是训练有素的分析师也无法准确回想以前看过的色彩。但分光测色仪在颜色匹配方面表现出色，因为它们可以细化数百万种不同的颜色，同时识别颜色何时超出之前建立的标准。

利用分光测色仪技术

三恩时 YS3060等高质量分光测色仪为饮料制造商提供了一种精确测量透明和半透明苏打水着色的工具。该仪器具有先进的光学系统，可以对黑色样品进行可靠的测量，非常适合质量控制。

三恩时是食品和饮料行业领先的分光测色仪供应商。我们已经与领先的制造商合作，帮助改善他们的质量控制流程，并乐意帮助您的公司做同样的事情。要了解哪些产品最适合您的需求，请立即与我们联系。