当你拥有一个橘树林时,你的钱其实在树上生长。如果你足够幸运成为橙色生意人,这意味着知道保持你的树木生产极高质量的橙子的极佳方法是非常重要的。什么是理想的土壤组合?哪些矿物质和营养物质应该喂给树根,以及哪些比例?在什么样的温度和湿度水平下有必要测试虫害?有许多变数必须衡量和衡量对方,所有的目的都是为了了解一个简单的问题的答案:什么使我的橙子成长极好?通过使用分光光度计来评估桔子的颜色并研究促成其颜色发展的因素,可以得到答案。
颜色影响橙汁中的味觉
在我们探索分光光度计如何帮助您确定理想的成长过程之前,重要的是要确定什么是极好的。在榨橙汁的情况下,质量往往是通过颜色来感知的。这是因为颜色是顾客偏好的主要指标,甚至可以改变对品味的看法。正如“消费者研究杂志”上发表的一项研究所发现的那样,品牌和价格信息对消费者的口味感觉没有影响,颜色的影响是显着的。1 其实色彩的效果甚至比口味的效果更强。根据研究:
给两杯相同的热带橙汁,一杯上加了食用色素,研究人员样本组的成员感觉到不存在味道上的差异。然而,当给两杯相同颜色的橙汁,一杯加糖糖时,同样的人没有察觉到味道差异。
因此,如果其他因素相同,我们可以假定产生极理想的橙色桔子的桔子树将是极成功的。
精炼农业实践
橙子和果汁中的橙色是由橙色产生的有机色素产生的,称为类胡萝卜素。2这些是在胡萝卜和冬南瓜中发现的相同颜料。不同的环境因素以不同的方式影响桔子中类胡萝卜素的产生。通过测量不同地区(不同地区,不同地区,不同地区,不同地区,不同地区,不同地区,不同国家,不同国家,不同国家,不同国家,不同世界之间)的颜色,并将颜色特征与湿度,湿度,土壤质量等环境变量相关联,图片哪些条件使最好的橘子。然后,他们可以将这些发现应用到他们的农业实践中来改善他们的作物
分光光度计评估橙子是如何
那么榨汁橙子极理想的颜色是什么?美国农业部(USDA)的优秀人士提供了一个答案。1983年,美国农业部将所有以前的参考文献结合成一个橙色等级的六级色调,一级是极可取的。3 橙汁可以比较他们的产品对这个规模,看看他们排名如何。可以从美国农业部订购一套六个量筒,每一个对应一个等级。然后,橙汁可以在视觉上将它们的产品与这些瓶中液体的颜色进行比较。当然,还有一个更简单,更准确的方法:分光光度分析。
使用分光光度计消除了订购美国农业部毕业气瓶的必要性。相反,橙汁的颜色标准可以在仪器中进行预编程,从而比通过视觉检查可能获得更高的特异性,并确保极高程度的分级精度。实际上,美国农业部使用HunterLab分光光度计来开发和定义他们的颜色标准。4
分光光度计可以在橘园的作业中填补多个位置。他们立即在榨汁地板上应用,帮助确保果汁产品符合其等级的颜色质量标准。但是,这些工具也可以用于改善林地的农业产量。分光光度计可以被农民和农业公司用来分析他们的土地上的树林,也可以被农业研究人员用来研究在世界范围内影响橙子颜色的因素。有了这些知识,橙树林业务可以根据需要调整他们的种植做法,以产生出众的产量。
三恩时区别
在三恩时,我们十八年来一直与橙色行业合作开发极高质量的色彩测量仪器。我们的技术和专业知识已经使我们成为橙色农业中值得信赖的品牌,我们很自豪地继续保持这一传统。我们有一套完整的分光光度计,可以分析果汁的颜色,我们的ColorFlex EZ柑橘分光光度计专门用来测量浓缩橙汁的颜色。联系我们了解更多关于ColorFlex EZ柑橘或我们的其他仪器如何改善您的橙色操作。
- “不仅仅是舌头:饮料的颜色可以淡化味蕾,更甜美”2007年2月16日,https: //www.sciencedaily.com/releases/2007/02/070212182136.htm
- “类胡萝卜素变色龙:科学家图表如何橙汁变色”,2015年3月18日,https://www.beveragedaily.com/Article/2015/03/18/Carotenoid-chameleons-Scientists-chart-how-orange-juice-改变颜色#
- “美国标准橙汁等级”,1983年https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Canned_Orange_Juice_Standard%5B1%5D.pdf
- “佛罗里达冷冻浓缩橙汁的等效色谱”,1969,http: //fshs.org/proceedings-o/1969-vol-82/200-205%20(HUGGART).pdf