医学有许多人不喜欢的特殊口味。它似乎甚至不关心它是什么特定类型的药物; 压制的味道很难掩盖。制药公司非常了解这种困境，这就是为什么有这么多的风味选择。然而，研究表明，屏蔽与仅基于糖调味味道根本不足以欺骗人的灵魂，以为药味道真的走了1 ...这就是制药着色剂发挥作用。

颜色和口味感知

人脑是一个复杂的工具，可以解释我们放入嘴里的东西的安全性和可接受性。我们已经知道，我们的味蕾本身并没有提供足够的信息来告诉我们的大脑我们正在消费的确切味道。我们的嗅觉很大程度上影响了品味的感觉，因此传统上，老鼻子掩盖口味的传统是防止难闻的药味。然而，新的研究表明，味觉只是味觉识别的一小部分，颜色关联可能在味觉感知中起到更大的作用2。

色彩是产品识别的重要组成部分，在涉及药品的视觉选择时也以类似的方式工作。我们的大脑通常将特定的口味与特定的色调相关联，并且药物必须相应地配制以增加消费者的可接受性。药物悬浮液中使用的着色剂可以是天然的或合成的，这取决于它们的来源。由于液体药物的性质，天然食品色素添加剂通常在口服悬浮液方面是优选的，并且可以使用许多基于植物的选项。对于更具体的颜色匹配，可能需要求助于合成染料或矿物颜料以获得期望的结果。然而，严格限制这些添加剂，以确保患者的安全，并可以在色彩配方中制造挑战。无论选择哪一种，视觉分析都不够可靠，无法达到预期的结果或达不到监管标准。仪器分析提供了一种简单而有效的方法来开发一个颜色系统，准确地将颜色与风味相匹配，并对这些数据进行量化以获得可重复性。

用仪器分析匹配颜色和味道

分光测色仪是制药行业中应用极广泛的颜色评估和质量控制工具。这种技术允许对颜色进行主观评估，以提供基本的信息，并在颜色/风味协议方面创建完美的匹配。开发药物配色系统确实带来了一些挑战，但合适的仪器可以使所有的不同。

匹配颜色和风味的第一步是创建一个颜色容忍系统使用光谱数据。然后这些数据可以存储起来，并且容易重复进行药物开发中的颜色一致性 虽然这些工具使用简单，但了解样本测量中的变化很重要。色彩感知是照明，视角和表面质量的复杂公式。液体，固体或粉末样品之间的差异变化很大，需要使用不同的测量技术来获得极准确的颜色数据。在这些不同的物质状态中，也存在不透明性和半透明性的变化，这些都会影响光线通过样品和颜色结果的方式。因此，了解颜色测量的各种技术以及如何将其应用于药物评估很重要。

液体药物的颜色在不透明度上变化极大，而液体样品类型决定了哪种测量技术是极佳的。不透明的液体极好使用45°/ 0°反射几何形状进行测量，这与人眼看到的颜色非常相似。透明液体允许光直接通过样品，因此只能使用传输仪器进行测量。半透明样品通常定义在中间的某个位置，并且可以用45°/ 0°反射仪器或扩散d / 8°球形几何形状准确测量。

除液体样品测量外，胶囊，药丸，粉末和斑块还依靠颜色测量来帮助创建和定义满足该行业不断增长的需求所需的众多颜色组合。三恩时为制药行业提供广泛的解决方案。从多功能仪器选择到软件和各种样品处理夹具，三恩时保证一致和准确的颜色测量，旨在满足制药行业的众多需求。有关我们产品选择的更多信息，以及为您的需求选择极佳仪器的帮助，请立即联系三恩时。